Y sigo con el pan. Aquí mi desayuno del domingo: coca de sucre o coca de forner, un clásico de las panaderías catalanas.
Ibán Yarza, que anima un blog y un foro magníficos sobre el pan, definió a los panaderos como «gente de oficio»: «Tienen paciencia y observación, que es de lo que hoy carece la gente».
Bon profit!
De cerca 
Y qué buena idea es la coca de forner 🙂